Moniteur d’Atelier spécialisé en cuisine et économat (H/F)

L’association Marguerite Sinclair recrute

1 Moniteur d’Atelier spécialisé en cuisine et économat (H/F)

CDI – 24 heures hebdomadaires
Date d’embauche : 1er novembre
Lieu de travail : Mulhouse
Du lundi au vendredi (service du midi uniquement), remplacement en cuisine selon les besoins (1 journée par semaine, congés et/ou absences)
 

MISSIONS :

Sous l’autorité hiérarchique du responsable du restaurant Le Sinclair, le moniteur d’atelier sera amené à :

1)   Accompagner les travailleurs en situation de handicap dans leurs activités :

• Encourager leur autonomie et leur insertion sociale à travers des actions adaptées.
• Participer au développement de leurs compétences techniques et à l’acquisition de gestes professionnels.

2)   Remplacer la monitrice en charge de la cuisine une fois par semaine et en cas d’absence : 

• Participer à la production en cuisine selon les besoins (préparation, cuisson, conditionnement).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans l’ensemble du processus de restauration.
• Coordonner les équipes en cuisine et assurer la bonne organisation du travail.

3)  Gérer les missions administratives et logistiques du service restauration, en lien avec le restaurant de l’ESAT : 

• Suivi des stocks et des commandes pour l’économat.
• Gestion des approvisionnements en lien avec les fournisseurs.
• Gestion et suivi administratif des activités du restaurant.
• Collaboration avec les équipes pour l’organisation logistique des repas et des événements.

4) Contribuer au projet de service et à la vie associative.

Compétences/Profil :

• Capacités à travailler en équipe et à encadrer des personnes en situation de handicap
• Connaissances solides en cuisine(ex CAP cuisine avec expérience), en gestion d’économat, approvisionnements.
• Une expérience dans le secteur médico-social ou une sensibilité à ce domaine est un plus.
• Aptitudes à la gestion administrative et logistique.
• Diplôme Moniteur Technique d’Atelier (MTA) ou équivalent apprécié.

Qualités recherchées :

• Excellentes capacités relationnelles
• Rigueur, organisation et sens de l’initiative.
• Polyvalence et capacité d’adaptation.
• Capacité à travailler en équipe.
   

Lettre de motivation manuscrite + CV  à adresser à :

Madame Anne HARTMANN : anne.hartmann@sinclair.asso.fr

Association Marguerite Sinclair

2 avenue du Maréchal Joffre

BP 11 035

68050 MULHOUSE Cedex 1